自新疆大漠凈土的滋補(bǔ)珍品，廣袤無(wú)垠的沙漠上，風(fēng)沙肆意，灼熱的黃色，蒸騰著滾滾熱浪，看向遠(yuǎn)處依然有這樣一批“旅客”，瀟灑行走在連綿不絕的沙海上，他們就是堅(jiān)韌的駱駝。提到駱駝，在我們大家的固有思維認(rèn)知里，首先想到的就是駱駝在新疆，其實(shí)不然，我國(guó)駱駝養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)除了新疆還有內(nèi)蒙等地。其中新疆和內(nèi)蒙的駱駝常常被用來(lái)比較。接下來(lái)我們一起來(lái)看看新疆和內(nèi)蒙的駱駝?dòng)猩恫灰粯印?/p>

在新疆有句話廣為流傳：“家里沒(méi)有幾匹馬和駱駝，都不能出門(mén)玩耍”，這也反映了駱駝在新疆的重要性。新疆駱駝養(yǎng)殖歷史相對(duì)來(lái)講也是很悠久了，成吉思汗統(tǒng)一草原各部后就開(kāi)始獵獲駱駝進(jìn)行規(guī)模化養(yǎng)殖了。其中地處新疆西部的阿勒泰被譽(yù)為“駝鄉(xiāng)”。新疆駝中外，連續(xù)3年獲美國(guó)阿米卡公司優(yōu)質(zhì)駝毛獎(jiǎng)，駝峰和駝?wù)贫际菄?guó)宴中的珍品。新疆雙峰駝2009年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部列入78種畜禽品種資源保護(hù)名錄。駝奶中富含雙歧菌V9、物乳桿菌、乳鐵傳遞蛋白、溶菌酶P8和18種氨基酸，有效清理腸胃道的有害物質(zhì)，預(yù)防胃腸癌的發(fā)生，對(duì)老年人強(qiáng)健骨骼、養(yǎng)心養(yǎng)胃、保肝護(hù)肝有明顯功效。科學(xué)研究表明，老年人經(jīng)常飲用駱駝奶有助與消化系統(tǒng)更好的進(jìn)行消化。駱駝是珍稀畜種，我國(guó)只有新疆和內(nèi)蒙古有大規(guī)模駱駝。駝奶不易保存，新鮮駝奶在自然環(huán)境下只能保存2-3天。將鮮奶保質(zhì)期提升到6個(gè)月，且完全保存其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的技術(shù)，是近年來(lái)才研發(fā)出來(lái)的。乳業(yè)通過(guò)專利低溫干燥生產(chǎn)技術(shù)，避免了傳統(tǒng)奶粉生產(chǎn)工藝中使用高溫噴粉技術(shù)所造成的乳品營(yíng)養(yǎng)流失情況，大程度保留了駱駝乳中的營(yíng)養(yǎng)成分。在生產(chǎn)過(guò)程中，僅僅脫去了駝乳的水分與部分脂肪，與此同時(shí)產(chǎn)品不添加任何添加劑等化學(xué)物質(zhì)，是真正的的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品。

本草綱目》有記載:"駝乳，冷，無(wú)毒，補(bǔ)中益氣，壯筋骨，令人不饑"。《維吾爾常用藥材》記載:"駝乳，性味甘醇、無(wú)黏膠感、屬微辛，大補(bǔ)益氣，補(bǔ)五臟七損，強(qiáng)壯筋骨，填精髓，耐饑餓，止消渴"。駝乳的味道：駝乳通常是白色不透明膠體，氣味甜，但有時(shí)微咸，奶油味重于牛奶，略帶腥膻味兒。