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甜酒牛肉湯
材料：甜酒湯底一包、月子水200~300㏄、去骨牛小排半斤
作法：
1.將去骨牛小排切成長方形薄片備用；
2.取一人份快煮鍋或小型單柄鍋，倒入甜酒湯底及月子水（月子水之多寡因烹煮容器而有所差異，判斷條件為能蓋過燉煮食材且一餐能飲用完畢為佳）；
3.待湯底煮滾，放入牛小排以湯匙推開，使其均勻受熱后轉(zhuǎn)中小火，至再次滾沸，加蓋關(guān)火，續(xù)燜3～5分鐘即可食用。
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