胡蘿卜在西方有很高的聲譽，被視為菜中上品。荷蘭人把它列為“國菜”之一。
胡蘿卜所含的營養(yǎng)價值：益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳、增強免疫功能。
草莓營養(yǎng)豐富，常被人們譽為果中皇后。含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、
水楊酸、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。
西紅柿營養(yǎng)豐富，堪稱為菜中之果。富含維生素ＰＰ，
是構成人體脫氫酶的輔酶成分，參與機體氧化還原過程。中醫(yī)認為，
西紅柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒gongx作用。對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的效果。
蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。富含鋅元素，鋅通過酶廣泛參與體內蛋白質、
脂肪和糖的代謝。鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素。
缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良，影響記憶力，鋅還與產生抗體、提高人體等有密切關系。
山楂自元代開始就作為重要的中草藥應用于消食積、散瘀血、驅絳蟲等方面，
其營養(yǎng)豐富，幾乎含有水果的所有營養(yǎng)成分，特別是有機酸和維生素C的含量較高。
卵磷脂
嬰幼兒時期是大腦形成發(fā)育zui關鍵時期，卵磷脂可以促進大腦神經系統(tǒng)與腦容積的增長、發(fā)育。