你們知道嗎？添加輔食的過程中，輔食的制作、輔食的溫度、制作環(huán)境以及食材的搭配等等對于寶寶輔食營養(yǎng)的攝入都有著不一樣的影響。

那么如何才能最大限度的保留輔食中的營養(yǎng)呢？

需要注意以下三點：

1、食材的選擇和搭配。

最好當天買的當天吃。存放太久的食物會更容易流失營養(yǎng)成分，并且更容易腐敗。

寶寶成長的時期是大腦發(fā)育和免疫機制建立的關(guān)鍵期，這一階段的飲食營養(yǎng)尤其重要。合理的飲食搭配，不是單一的攝入營養(yǎng)，比如補鐵、補鈣、補充DHA、補充維生素等等，都需要多方面的考慮。

2、環(huán)境衛(wèi)生，注意工具。

烹制的時候必須清潔雙手，輔食碗具和烹制工具都需要用開水燙過并且消毒。

在選擇餐具的時候，盡量選擇一些顏色較淺、形狀簡單并且花色較少的，這樣容易發(fā)現(xiàn)污垢，便于清洗和消毒。餐具的材料最好選擇耐高溫、無毒的。

3、注意食物的溫度

根據(jù)寶寶的消化能力來選擇食物該如何處理，并且注意輔食的溫度。

寶寶的第一口食物的來源是母乳，而母乳的溫度在37攝氏度左右，也就是輔食的最佳溫度應該也控制在該溫度左右。如果寶寶吃的偏冷或者偏熱都會影響到寶寶的腸胃。

留住輔食中營養(yǎng)的小秘籍

蔬菜和水果盡量的選擇一些新鮮應季的，并且盡量地減少榨汁給寶寶食用。果蔬在榨汁的過程中容易流失纖維素和維生素等營養(yǎng)成分。

蔬菜要先洗凈然后再切塊；水果的話先清洗，吃的時候再削皮，為了防止水溶性維生素溶解在水中，以及維生素在空氣中氧化。

在烹飪的過程中，不要用太大的火；選擇烹飪的方式最好以烹飪?yōu)橹?，減少維生素的流失。

（無論什么季節(jié)，對寶寶的輔食制作，蒸煮的方式更好，要盡量避免煎、炸的方式，因為高溫對維生素有破壞作用。）

用容器蒸或燜米飯，和撈米飯相比前者維生素B1和B2的保存率高。

所以，阿姨們在給寶寶添加輔食之前，一定要注意這些制作細節(jié)，留給寶寶更多的營養(yǎng)。